Copyright (c) 2005 By La Bodega de Eladio - Aviso Legal

 

Web desarrollada por IRX Servicios Informáticos

ARCO DA VELLA A ADEGA DE ELADIO es un proyecto que nace en aras de recuperar una bodega familiar respetando los volúmenes construidos existentes, utilizando piedra y madera como materiales clásicos en la arquitectura popular gallega, para ubicar en su seno una bodega dotada tecnológicamente de la maquinaria y herramienta más puntera.

Se pretende elaborar en ella vinos tintos y blancos, a partir de variedades autóctonas.

Dicha elaboración se realiza a partir de uvas cosechadas en viñas propias heredadas de padres a hijos desde tiempo inmemorial. La viticultura que se implanta en las mencionadas viñas pretende acercarse profundamente a la viticultura tradicional, eliminando herbicidas y pesticidas en un proceso cuyo último fin es el equilibrio ecológico del medio natural y el poder ofrecer al consumidor actual un vino sano y tonificante y a la vez obtener vinos de elevada calidad con características organolépticas, destacadas en aromas, color y paladares olvidados e inherentes a la viticultura tradicional.